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又快又简单的松脆莳萝泡菜gydF4y2Ba
没有什么比脆皮三明治更能衬托新鲜三明治了gydF4y2Ba腌黄瓜gydF4y2Ba．或者是一块熟食板，上面漂亮地展示着橄榄、饼干和一排切片肉和奶酪。你想过自己做泡菜吗?好吧，今天我要分享我的快速和简单gydF4y2Ba香脆的莳萝泡菜gydF4y2Ba有了食谱，你甚至不需要昂贵的gydF4y2Ba罐头gydF4y2Ba制造它们!把它们放在冰箱里的盐水里腌制。这个过程非常简单，可以让它们保持几个月的脆嫩。gydF4y2Ba
如果你家里有小孩，想找一个有趣的食谱和他们一起做，这是一个很好的尝试。一起烹饪和烘焙不仅是一项有趣的活动，也是一起创造回忆和教授重要生活技能的好方法。此外，一旦泡菜在几天内准备好，每个人都可以享受他们的劳动成果。gydF4y2Ba
在这篇博文中，我将通过技巧和视频教你制作这道泡菜的整个过程!gydF4y2Ba
选择正确的黄瓜gydF4y2Ba
泡菜是用黄瓜做的，这已经不是什么秘密了。但你知道吗，你不能用任何旧黄瓜做泡菜?没错，选择合适的黄瓜在制作泡菜时至关重要。为什么?因为普通黄瓜的皮很厚，而用来做泡菜的黄瓜皮很薄。薄的外皮可以吸收盐水，有助于酸洗过程。除了要挑选皮薄的黄瓜外，你还希望黄瓜的果肉干而紧实，这样在长时间腌制后仍能保持松脆的口感。gydF4y2Ba
黄瓜的大小也很重要。用来腌制的黄瓜比较小，所以很容易装进罐子里。当你为你的gydF4y2Ba酸洗黄瓜gydF4y2Ba，记住你要用多大的罐子，然后根据大小来选择黄瓜。gydF4y2Ba
大多数杂货店都卖有厚皮的普通黄瓜，所以你可能想试试gydF4y2Ba生产站gydF4y2Ba或者是当地的农贸市场。他们更有可能出售gydF4y2Ba酸洗黄瓜gydF4y2Ba．采取这些额外的步骤将使最终产品完全不同——你美味的泡菜罐!gydF4y2Ba
如果你提前做好园艺和计划，你会发现gydF4y2Ba酸洗黄瓜gydF4y2Ba在收获的同时种植和腌制。黄瓜是藤蔓植物，是一种容易种植的产品。当计划发展时gydF4y2Ba酸洗黄瓜gydF4y2Ba在美国，在最后一个霜冻日期前4周在室内播种。如果你空间有限，或者想让黄瓜远离地面，你可以垂直种植黄瓜。迈克和我用猪栏种黄瓜。gydF4y2Ba
准备黄瓜gydF4y2Ba
保持咸菜酥脆的最好方法是多花点时间把黄瓜末端的花去掉。多加一刀，你就有了更脆的泡菜。确保泡菜酥脆的其他方法是在罐子里加入葡萄叶。当我快速加工黄瓜时，我倾向于把它们的两端都切掉。gydF4y2Ba
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设备gydF4y2Ba
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厚底酱锅gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba罐装盐或海盐gydF4y2Ba(必须是无碘盐)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba黄瓜,gydF4y2Ba纵向切成矛gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba新鲜莳萝的泉水，gydF4y2Ba或1吨干莳萝gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba大蒜丁香,gydF4y2Ba去皮压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba芥菜籽gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba黑色的花椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba葡萄叶,gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅中放入水、醋、糖和盐，制成卤水。用中低火加热，直到糖和盐溶解。gydF4y2Ba
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在一个干净的夸脱罐中，加入剩下的原料。gydF4y2Ba
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用装罐漏斗将盐水倒入罐中，直到咸菜被盖住。gydF4y2Ba
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用盖子和环盖住罐子，在冰箱里储存七(7)天，让它腌制。七(7)天后，享受你美味的咸菜吧。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 这些gydF4y2Ba香脆的莳萝泡菜gydF4y2Ba能维持几个月。在盐水中存放的时间越长，腌制的味道就会越浓。gydF4y2Ba
- 在罐子里放一片葡萄叶是可选的，但会让你的泡菜更脆。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
其他酸洗项目gydF4y2Ba
这个食谱也适用于其他各种蔬菜，如芦笋、胡萝卜、花椰菜、青豆等。无论你有什么额外的产品，无论是从花园还是从gydF4y2Ba生产站gydF4y2Ba试试吧!gydF4y2Ba
专家提示:gydF4y2Ba因为这个食谱既要腌制，也要保存在冰箱里，所以要记住你有多少冰箱空间。我可能在开始前一两次没有看，自己做了太多的罐子。这就是为什么我只为一夸脱大小的罐子创建了这个食谱。如果你有空间做超过一夸脱，你可以很容易地调整配方，以适应你的需要使用调整计算器。你也可以根据自己的喜好加入或多或少的大蒜和莳萝。gydF4y2Ba
如果你有兴趣了解我的其他罐头食谱，我有一些gydF4y2Ba博客文章gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba视频gydF4y2Ba可供您使用;然而，这些食谱确实使用了压力gydF4y2Ba罐头gydF4y2Ba或者水浴gydF4y2Ba罐头gydF4y2Ba．以下是我最喜欢的两种:gydF4y2Ba
或者阅读gydF4y2Ba绿豆gydF4y2Ba博客文章。gydF4y2Ba
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你以前做过泡菜吗?如果有，你们都做了什么?你要不要尝尝我的脆饼gydF4y2Ba腌黄瓜gydF4y2Ba配方吗?请在下方留言，让我知道，我很乐意听到你在做什么，或者回答你的任何问题。gydF4y2Ba
艾米交叉gydF4y2Ba
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