[发酵]gydF4y2Ba

如何自制酸菜gydF4y2Ba

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如何自制酸菜gydF4y2Ba

披露:这篇文章可能包含附属链接。这意味着如果您通过我的链接进行购买，我将免费向您收取一小笔佣金。如需更多信息，请阅读我的gydF4y2Ba免责声明gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

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很多人都要求了解如何制作gydF4y2Ba自制的泡菜gydF4y2Ba．这道著名的、受欢迎的德国菜已经席卷了许多家庭。有些人喜欢把酸味加在热狗或土豆泥上，而另一些人则喜欢酸味gydF4y2Ba食用它，因为它发酵后有益健康。作为一种发酵食品，它含有益生菌。这有点超出了我今天要讲的内容。今天我在这里教你如何制作它。gydF4y2Ba

本文将介绍:gydF4y2Ba

  1. 为什么要自己做泡菜?gydF4y2Ba
  2. 你需要什么来制作自己的酸菜gydF4y2Ba
  3. 菜谱gydF4y2Ba
  4. 让你的德国菜成为你自己的gydF4y2Ba

为什么要自己做泡菜?gydF4y2Ba

你想自己做泡菜的原因有很多。这是一种极好的低卡路里超级食物，保质期很长。自己做德国泡菜是节省卷心菜的一种经济有效的方法gydF4y2Ba自制的泡菜gydF4y2Ba由于加工的原因，它被认为比商店里买的更有营养。你一直问我怎么做，所以今天我和你分享我的秘诀。我希望这能帮助你在你自己的旅程中!gydF4y2Ba

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你需要什么来制作自己的酸菜gydF4y2Ba

那么，让我们开始吧。我们越早开始，就能越早吃到!的gydF4y2Ba发酵过程gydF4y2Ba这至少需要几天的时间，所以提前计划是关键。gydF4y2Ba

你将需要以下材料:gydF4y2Ba

成份:gydF4y2Ba

  • 卷心菜:红色或绿色(备用半颗gydF4y2Ba卷心菜叶gydF4y2Ba为gydF4y2Ba发酵过程gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
  • 海盐(如果你用喜马拉雅盐，它会把你的卷心菜变成粉红色，如果没有的话，它可能看起来发霉了。我强烈建议用海盐。)gydF4y2Ba
  • 5%蒸馏白醋(如果你的卷心菜没有洗过，可以用来清洗)gydF4y2Ba

供应:gydF4y2Ba

  • 大碗里gydF4y2Ba
  • 切肉板gydF4y2Ba
  • 刀gydF4y2Ba
  • 带盖子的玻璃瓶gydF4y2Ba
  • 德国酸菜磅或木勺gydF4y2Ba
  • 将卷心菜置于液体之下的砝码gydF4y2Ba

菜谱gydF4y2Ba
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自制的泡菜gydF4y2Ba

艾米交叉gydF4y2Ba
自己做酸菜是节省白菜的一种经济有效的方法，而且由于加工过程的原因，人们认为自制酸菜比商店里买的更有营养。gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba1票起gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba45gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
发酵时间gydF4y2Ba 3.gydF4y2BadgydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 3.gydF4y2BadgydF4y2Ba2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba45gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 配菜gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 德国gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 3½gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba卷心菜,gydF4y2Ba红色或绿色gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaT。gydF4y2Ba每3.5磅卷心菜含海盐gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 切卷心菜之前，先留一片外层的叶子。gydF4y2Ba
  • 检查你的收据或称一下你的卷心菜，并记下它的重量。gydF4y2Ba
  • 把卷心菜切成四瓣。我把我的切成四瓣，因为它更适合放在我的碗里。gydF4y2Ba
  • 用醋冲洗2分钟——1 / 4杯醋加10杯水。gydF4y2Ba
  • 把卷心菜切成小块，大小随你。我通常会用刀把我的肉切成薄片。gydF4y2Ba
  • 将切好的卷心菜放入大碗中，撒上海盐。每3.5磅2吨。卷心菜。gydF4y2Ba
  • 一旦所有的海盐都加入，你会想要用手挤压卷心菜几分钟，以帮助释放一些液体到碗里。gydF4y2Ba
  • 把卷心菜放在碗里30到60分钟。gydF4y2Ba
  • 把切好的卷心菜装进一个大到能装下所有卷心菜及其液体的玻璃罐中。gydF4y2Ba
  • 使用一个gydF4y2Ba泡菜一磅重的东西gydF4y2Ba或者用木勺，把尽可能多的卷心菜挤进罐子里，消除气泡。要有侵略性，要用力。gydF4y2Ba
  • 把碗里所有的汁倒进玻璃罐里，要确保覆盖住卷心菜。gydF4y2Ba
  • 把你放在一边的卷心菜叶切成两半。gydF4y2Ba
  • 取半片卷心菜叶，放在玻璃罐中。你要盖住切好的卷心菜的顶部。推一下，把切好的卷心菜都压在液体下面。gydF4y2Ba
  • 把gydF4y2Ba发酵的重量gydF4y2Ba在卷心菜的半片叶子上面。gydF4y2Ba
  • 盖上盖子，把玻璃罐放在柜台上的盘子或碗上。这个碗/盘子可以在发酵过程中捕捉任何流出的液体。把玻璃罐放在柜台上。gydF4y2Ba
  • 每天打开罐子，释放任何积聚的气体。gydF4y2Ba
  • 密封的罐子将在你的柜台上开始发酵过程。你要让罐子在柜台上发酵三天。gydF4y2Ba
  • 三天后，去掉盖子，发酵重量，和白菜叶。gydF4y2Ba
  • 盖上盖子，在冰箱里储存一年。你可以用记号笔在罐子上标记日期。gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

为了了解这个过程，gydF4y2Ba观看我的YouTube视频gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
这里有几个小贴士可以帮助你最大限度地利用你的泡菜罐。gydF4y2Ba
  • 保持液体在酸菜上方。如果液体覆盖了卷心菜，这将有助于防止霉菌。gydF4y2Ba
  • 用一个干净的叉子或勺子把德国泡菜从罐子里拿出来，防止额外的食物掉到罐子里，污染盐水。gydF4y2Ba
  • 当你盛完美味的德国泡菜后，把盖子盖上，以最大限度地减少任何不想要的东西进入罐子的风险。gydF4y2Ba
  • 把德国泡菜放回冰箱，待会再享用吧!gydF4y2Ba
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营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba0．1gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba0.03gydF4y2BaggydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba0.01gydF4y2BaggydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba0.01gydF4y2BaggydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba197gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba135gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
关键字gydF4y2Ba 卷心菜，酸菜，海盐gydF4y2Ba

通常情况下，我发酵酸菜3天。如果你愿意，你可以把卷心菜发酵得久一点。归根结底是口味。一旦你的卷心菜发酵成你喜欢的样子，去掉重量和gydF4y2Ba卷心菜叶gydF4y2Ba储存在冰箱里。它可以储存几个月。在我的视频中，我向你们展示了我去年做的一个罐子。gydF4y2Ba

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让你的德国菜成为你自己的gydF4y2Ba

如果你想给你的gydF4y2Ba自制的泡菜gydF4y2Ba你可以让它像你一样独特。这就是我喜欢自己做饭的原因之一。通常，我把罐装或发酵的食物作为一种食物，但你可以改变你的德国泡菜，加入水果或蔬菜，让它成为你的。我做的红卷心菜洋葱泡菜味道不错!甜菜和胡萝卜这样的根类蔬菜效果很好，而且能撑到gydF4y2Ba发酵过程gydF4y2Ba．苹果和梨也是很好的佐料，为你的冰淇淋增添独特的味道gydF4y2Ba自制的泡菜gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

在我家我们用酸菜gydF4y2Ba热狗，鲁本三明治，猪肉，或者任何时候都可以。gydF4y2Ba你打算做一些吗gydF4y2Ba自制的泡菜gydF4y2Ba本赛季?你最喜欢什么吃法?请在下方评论告诉我。gydF4y2Ba

留下评论gydF4y2Ba

嗨，我是艾米!我是一位妻子、母亲、作家、演说家、有影响力的人，也是The Cross Legacy的创始人。新利体育信息新利体育手机app下载吃新鲜的农产品对我和我的家人来说一直很重要，但在我生命中有一段时间，当我与……To learn more, click the button above this bio.

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艾米·克罗斯gydF4y2Ba