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如何水玻璃鸡蛋长期储存
你听说过水玻璃鸡蛋吗?水玻璃鸡蛋是一种老式的储存方法新鲜的鸡蛋用于长期储存或母鸡下蛋少的冬季。这是一种流行的方式把鸡蛋在冷藏之前，这是一种传统的方法把鸡蛋直到20世纪30年代冰箱开始普及。
在这篇文章中，我将介绍:
- 使用正确鸡蛋的重要性
- 所需物资及配料
- 如何水玻璃蛋
- 水玻璃鸡蛋能保存多久?
- 我为什么要这么做?
使用正确鸡蛋的重要性
首先，重要的是要知道不是任何鸡蛋都可以。你需要新鲜的鸡蛋-未经清洗的鸡蛋。新鲜的鸡蛋和商店买的鸡蛋有很大不同。未洗的蛋在上面开花了。开花有时也被称为角质层。它是鸡蛋周围的一层泡沫状的蛋白质层，在母鸡下蛋之前涂在鸡蛋上。这层保护层是保存过程所需要的。如果你在购买新鲜的鸡蛋为了这个目的，确保它们没有被清洗。
其次，你需要清洁鸡蛋．等待。我不是说过你的鸡蛋不能洗吗?那不就意味着你的鸡蛋很脏吗?通过“清洁鸡蛋“我的意思是它们应该保持不洗，但在视觉上是干净的。无杂物、污物、废物、破碎的蛋黄、蛋白或蛋壳碎片等。保存视觉效果”清洁鸡蛋，并清洗和食用“脏鸡蛋”。早点把鸡蛋分类会对这个过程有所帮助。为什么我们需要清洁鸡蛋？首先，脏鸡蛋会产生脏溶液。如果你的鸡蛋上有松动的碎屑，只需用毛巾或手指轻轻地把它们刷掉，就可以在不损坏鸡蛋花的情况下清除碎屑。
如果你得到的脏鸡蛋比清洁鸡蛋？首先看看你的母鸡生活和筑巢的地方。清洁它们的巢盒和鸡舍是一个很好的开始。如果这还不够，试着多给它们一层干草来保持它们的清洁。
所需物资和配料
- 清洁鸡蛋
- 酸洗酸橙（氢氧化钙)
- 水
- 带盖子的水桶或罐子
- 厨房秤
- 液体量杯
- 用勺子将青柠与水混合
现在你有了干净的新鲜的鸡蛋，是时候收集剩下的供应品和原料了。我们来谈谈酸洗酸橙也被称为氢氧化钙。这可以在杂货店的罐头区找到或者在亚马逊．
水很重要，因为鸡蛋会泡在水里。用你喝的水。如果你喝过滤过的水，请使用过滤过的水。如果有疑问，可以使用蒸馏水。
容器的大小也很重要。你需要将容器储存在阴凉、黑暗的地方。记住，当装满水和鸡蛋时，容器会很重。能够根据需要轻松地移动容器将是有帮助的。传统上使用半加仑罐，加仑罐，瓦罐和高达5加仑的桶。新利体育新利体育手机app下载信息“十字遗产”现在有了在Kickstarter上蚀刻加仑罐．
以下是一些专业建议:
- 如果你用大一点的容器，鸡蛋的重量会压在底部的鸡蛋上，导致它们破裂。
- 如果你有很多鸡蛋，最好有多个容器，而不是一个太大而无法管理
- 你的容器需要一个盖子或盖子，它不需要是密封的
你需要一个厨房秤来制作玻璃水溶液。重要的是，这一过程要精确称重和测量，以创造水玻璃溶液，并适当地保存鸡蛋。
如何给鸡蛋浇水
现在让我们来谈谈如何!
- 称出1盎司酸洗酸橙1夸脱的水。室温过滤水或蒸馏水就可以了。记住:这需要精确，以确保你的水杯溶液正确地保存鸡蛋。你需要足够的溶液来完全覆盖鸡蛋。
- 在一个单独的容器中，混合酸洗酸橙在水中搅拌。这将给你一个乳白色的混合物，然而，它会分离和沉淀。
- 把鸡蛋朝下放在罐子里。底层的人想怎么走就怎么走。但是把注意力集中在第二层和上面，用尖的一面往下分层。
- 当你在容器中装满鸡蛋时，搅拌溶液并倒入容器中覆盖鸡蛋。继续将鸡蛋分层，并淋上石灰溶液。
- 重复第4步，直到容器满了，或者满到你觉得舒服的程度。
- 将容器盖上盖子保存在阴凉、黑暗的地方。
如果你想看看这是如何做到的，你可以在这里观看这个过程:
水玻璃蛋能维持多久?
水玻璃鸡蛋是为了在冰箱外长期保存鸡蛋。用这种方法保存的鸡蛋可以在阴凉、黑暗的地方保存长达两年。当你准备吃水玻璃鸡蛋时，最好的做法是把每个鸡蛋分别放在一个碗里敲碎，检查质量。通常，鸡蛋储存的时间越长，蛋壳就越薄。蛋白没有那么有弹性，容易变得“水”。有时候，蛋黄的颜色会变淡，不那么亮。然而，鸡蛋是伟大的烹饪，烘焙，和吃早餐。和所有食物一样，如果它闻起来或看起来不好不要吃。
我为什么要做这个?
出于各种原因，你可能想要保存鸡蛋。第一个原因——你有大量的鸡蛋流入，并计划保存它们，以备你的羊群产卵减少时使用。这是迈向食品安全．当你的母鸡下蛋少，但你有鸡蛋储存;你可以继续正常地吃饭、烘焙和做饭，而不必去杂货店。作为一个养鸡的城市自耕农，我有一波又一波的鸡蛋;有时超过我的需要，有时我有短缺。
目前，这里爆发了禽流感。这种通过空气传播的病毒无法预防。这就是我用水杯装鸡蛋的原因之一。另一个原因是，当我的母鸡下蛋少的时候，手边有鸡蛋。
简而言之，把多余的卵子保存起来以备以后使用可以为你提供另一层营养食品安全．在这些时候，一点额外的保险可以让你和你的家人安心。
我从卡洛琳那里学到了这个技巧，她是我信任的一个可以安全保存食物的Homesteader。点击这里查看她的鸡蛋玻璃博客。
你家里养鸡吗?你试过水煮鸡蛋吗?你想试试水杯吗?如果你想尝试，但没有自己的鸡，试着联系当地的养鸡户新鲜的鸡蛋与开花完整给水玻璃一个尝试。
请在下方评论，让我们知道你对水煮鸡蛋的看法。
艾米交叉
嗨，我是艾米!我是一位妻子、母亲、作家、演说家、有影响力的人，也是The Cross Legacy的创始人。新利体育信息新利体育手机app下载吃新鲜的农产品对我和我的家人来说一直很重要，但在我生命中有一段时间，当我与……To learn more, click the button above this bio.
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